Citrus Strawberry Granita


A frozen treat of strawberries with citrus fruit. Combination of grapefruit, orange and lemon adds an extremely refreshing touch to strawberries.
Yield: 4 servings
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 5 minutes
Ingredients:
  •  

  • 12-ounce fresh strawberries. hulled
  • 1 grapefruit, peeled, seeded and sectioned
  • 2 oranges, peeled, seeded and sectioned
  • ¼ of a lemon
  • ¼ cup raw honey
    Directions:
    1. In a juicer add strawberries, grapefruit, oranges and lemon and process based on manufacturer’s directions.
    2. In a pan, add  cups from the fruit juice and honey on medium heat.
    3. Cook, stirring approximately 5 minutes.
    4. Remove from heat and stir within the remaining juice.
    5. Keep aside to cool for approximately a half-hour.
    6. Transfer the juice mixture into an 8x8-inch glass baking dish.
    7. Freeze for approximately 4 hours, scraping after every 30 minutes.
    Nutritional Information per Serving:
    Calories: 211, Fat: 2g, Carbohydrates: 19g, Fiber: 3g, Protein: 2g 

Post a Comment

0 Comments